Mehmet Erkan Özdemir, 1989 yılında Orta Doğu Teknik Üniversitesi İktisat Bölümü’nden mezun olup, Nisan 1994 ve Ağustos 2001 arasında Bankacılık Düzenleme ve Denetleme Kurumu Bankalar Yeminli Murakıpları Kurulu Başkanlığı’nda Bankalar Yeminli Murakıbı olarak görev yapmıştır. Eylül 2001 tarihinde Koç Holding’de göreve başlayan Özdemir, Koç Holding Denetim Grup Başkanlığı’nda Grubun finans şirketlerinden sorumlu Denetim Koordinatörü olarak çalışmalarına devam etmiştir. Özdemir, Nisan 2008’de Uyum Görevlisi ve Uyum Ofisi Genel Müdür Yardımcısı olarak atanmıştır. Özdemir, Ekim 2013 - Ekim 2020 arasında Uyum ve İç Kontrol’den sorumlu Genel Müdür Yardımcısı olarak görevini yürütmüş olup, Ekim 2020’den itibaren Uyum, İç Kontrol ve Risk Yönetimi Genel Müdür Yardımcısı olarak görevini sürdürmektedir.